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torta salata



Una cena improvvisa, mia cugina dopo tanto tempo viene a trovarci. In più sarò fuori per un'ora..mentre le si spupazza le pesti..  che preparare in anticipo? Ma certo, è così vvio che me ne vergogno: un buon spezzatino con le patate... ma solo? e se non mangia la carne volentieri? ah ecco...  una torta salata.. così magari elimino le riserve d'emergenza di sfoglia senza glutine  e la bieta ....


così semplice che non scriverei neppure la ricetta.. ma lo faccio lo stesso.



Torta salta senza glutine
 
due confezioni di sfoglia senza glutine DS
quattro cubi di bieta surgelata (ma anche spinaci)
grana grattuggiato
sale
pepe
un bianco d'uovo avanzato


Stendo una sfoglia e faccio un po' di buchini. Nel frattempo accendo il forno a 200°C
In una ciotola mescolo gli altri ingredienti una volta amalgamati metto nella padella da forno foderata con la sfoglia, livello, spolvero con un'altro poco di parmiggiano.
Stendo bene l'altra sfoglia, e disegno la rete con il rullo (dopo un anno di ricerche finalmente nelle mie mani!!)
metto la rete leggermente allargata sull'impasto verde, sigillo i bordi.Spennello con un po di olio e latte la pasta
Inforno per trenta minuti e spengo lasciando dentro la torta salata.


Al ritorno tiepida buona, oppure una passatina sotto il grill di pochi minuti la riscalda per bene!

Commenti

Gnam Gnam...adoro le torte salate...anch'io ho una confezione di pasta sfoglia Ds !!! Mi hai dato un'idea per utilizzarla ! Ciao Roby ! :-)
Elena ha detto…
hai fatto benissimo a pensare ad una alternativa. Anche se semlici, pubblicare queste ricette significa risolvere la cena di molti celiaci che magari non hanno voglia di stare tanto davanti i fornelli o non hanno tanta fantasia come me. In gamba sempre!
ღ Djallen ღ ha detto…
Grazie Elena, era proprio la mia idea... con poco e semplice..si può fare un sacco di meraviglie, serve però l'imput della partenza.. perchè spesso non ci si pensa, nonostante la soluzione sia a portata di mano.

Roberta, mi fa piacere.. posso invitarmi!? :D
Tinny ha detto…
Ottima torta salata, io le adoro. Grazie per il tuo commento da me, davvero.
i dolci di laura ha detto…
decisamente perfetta!
La Gaia Celiaca ha detto…
che bontà!
qui purtroppo le torte salate non vanno per la magiore, perché non le mangiano né mio figlio né mio marito, ma ogni tanto io e la pargola buongustaia ci dovremo consolare, no?
Sonia ha detto…
urchina che bellina! hai l'affare per tagliare la sfoglia a strisce? brava, lo devo comprare anche io mi piace tanto :)) bacioni e buon we :XX
Iris ha detto…
Una torta salata ha sempre un suo perchè...un motivo in più per farle in tutti i modi :) Brava Jè
ღ Djallen ღ ha detto…
@Tinny, nei pensieri sempre, sei,siete, forti!
Laura Diciamo che buona parte del merito della "bellezza" della torta è data dalla rete sopra!
Quando non so che fare per cena e ho il forno da ripulire è quasi sicura una focaccia o una torta salata...
e grazie a tutte per i compli... grazie.

@Sonia.. il rullo per tagliare è una favola... ora i miei dolci ed i salati dovrebbero avere un aspetto più professionale!
@Iris.. grazie! ^__^
Ho visto questa ricetta tra i suggerimenti del blog e c'ho cliccato perché ho intuito la realizzazione con quello che io chiamo il "rullo infernale". Ce l'ho lì da glutine e non mi sono ancora decisa ad usarlo col senza glutine... Già mi ci ammattivo prima... ora ho il terrore!! A te però è riuscito benissimo: brava!!

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