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Rifatte Senza Glutine... Torta Amaretto..e Buon Compleanno piccola peste!


Appuntamento mensile con le Rifatte Senza Glutine, già il penultimo?! Davvero?! Sigh... già.. anche questa edizione sta per terminare.. il tempo è volato, nonostante tutto.
La ricetta di Maggio è un dolce dolcissimo pensiero..e ci stà tutto visto che oggi è anche il compleanno della mia piccola peste... sette anni, eppure sembra ieri...
Ma torniamo a noi, anche se le rifatte sono anche un po' sue (della cucciola) poichè forse nel senza glutine non sarei mai capitata così intensamente se non avessi avuto necessità di confrontarmi con la cucina sglutinata.. forse.


Siamo a casa di Gaia, che ci offre la sua torta preferita..e non immaginate quanta ragione ha, è veramente troppo buona!! Colorata, profumata, semplice ..veloce, si sì!

Ingredienti semplici e naturalmente privi di glutine: farina di riso, mandorle, fecola di patate, zucchero... ovviamente che siano sicuri, macinati in luoghi adeguati. Una sicurezza lo dà la loro presenza in prontuario, il logo spiga sbarrata della AIC e il claim "senza glutine" .
La ricetta della torta preferita di Gaia, ovvero la Torta Amaretto.


L'esecuzione uguale uguale a Gaia.


Non ho cambiato una virgola..tranne che per la teglia.. ne avevo una più piccina..per cui la base s'è alzata un po' più della sua... ma vi assicuro, non ha rovinato nulla, è stata apprezzata da tutti quanti, anche dalle pesti che non amano molto i dolci. La piccola ultimamente è così variabile poi... non parliamole di mandorle sennò il dolce non piace.. ma poi lo spazzola tutto ;)

Curiosi di sapere quale è l'ultima ricetta della seconda edizione?
Andiamo da Tania e concludiamo con un ottimo primo piatto, una buona Pasta Sfiziosa, non vedo l'ora di assaggiarla in compagnia di tutte le Rifatte!
Al 15 Giugno, non mancate!


Per ora... lasciatemi guardare questo rospetto... 
per augurarle un felice settimo compleanno! 
Auguri Daria! <3




Commenti

Tantissimi Auguri al tuo cucciolo, complimenti per la torta, a presto
Anonimo ha detto…
Ma che bella soffice questa tortina! E bellissima la tua piccola peste :-) Auguri anche da parte mia!!!
Ciao,
Alessia
Rifatte senza glutine ha detto…
perfetto!!

auguri alla peste piccola
Celiaca e contenta ha detto…
Sempre più soffice! Fa venire l'acquolina in bocca! Tanti auguri piccolina!!
Davvero spettacolare !
rm ha detto…
innanzitutto auguroni a Daria e poi complimenti alla sua mamma per la torta che ha realizzato
Mi piace troppo così piccola e alta!!!
Bellissima e dai colori vivaci :)
La Gaia Celiaca ha detto…
ma come ti è venuta bella colorata!
sono contenta che sia piaciuta!
elena ha detto…
auguri alla tua ragazza... e complimenti ti è riuscita proprio bene!
Tanti auguri alla tua Daria e complimenti per la bellissima torta! (che è buona lo so ;-) )
Anna Lisa ha detto…
E io me lo ricordavo sai?
Anche mio marito è nato il 15 e ricordo l'anno scorso la festa, la torta...e tutto ciò che avvenne il 20 :(
Un abbraccio cara

I PIU' LETTI

Plum Cake con sorpresa, miscela Amo Essere senza glutine .... da Eurospin

Eh si, non ho mica scritto male, anche discount come Eurospin, dopo le più famose catene della Gdo (Coop, Conda e DeSpar,..) e altri discount che si fermano a prodotti pronti ( Lidl, In's , ..)  ha lanciato una linea senza glutine che però comprende anche due preparati in farina. Una per pane e pizze ed una per dolci, come la miscela "tantetorte" . Nel pacchetto ci sono anche già segnate diverse ricette da poter fare senza troppe ricerche di materiali.. basta aggiungere i liquidi ed il gioco è fatto.. neppure lo zucchero ho messo: stava già dentro. Qualche modifica sulla ricetta l'ho fatta.... dopotutto i gusti sono gusti, così l'idea di insaporire con polvere di agrumi canditi e barrette al cioccolato ...( devo trovare il modo di finirle entro Pasqua sennò il congelatore potrebbe esplodere !!) Veniamo alla composizione della miscela (400 g a pacchetto) per farci un'idea degli ingredienti: farina di riso, zucchero, agenti lievitanti :difo

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