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Visualizzazione dei post da 2017

Passione Feltro

Ogni tanto mi diverto a dar sfogo alla mia vena creativa. Solitamente è un momento più invernale visto il tipo di materiale che metto in movimento, ma non disdegno l'uso anche in estate.
Il feltro mi regala delle belle soddisfazioni, e quando ho un regalo last minute da fare ma che non si avvicina alla cucina, un porta occhiali imbottito o un porta cellulare personalizzati sono sempre un'ottima idea.Questi in particolare realizzati per festeggiare a sorpresa il compleanno di due amiche, con festicciola annessa (caffè caldo e pasticcini dolci e salati) davanti scuola..meglio, appena in pargoli sono entrati ci siamo appostati lì vicino la scuola, e abbiamo allestito un tavolino di tutto punto. Una coccola che a dirla tutta sono un paio di anni che ci concediamo spesso in questo modo, vista la mancanza di un bar al volo ed il poco tempo che ci resta tra consegna scuola e lavori...in più ne approfittiamo per illustrare le ultime novità a scuola, le richieste da fare per le miglior…

Muffin salati ai Funghi con Grano Saraceno e Avena

Ed eccoci qui che dopo prove e richieste finalmente si trova anche in Italia l'avena senza glutine certificata. Basta costose spedizioni dagli States (che per altro è pure ottima come farina) o capatine oltralpe per cercare di recuperare dai paesi nordici la famigerata farina.
L'abbiamo anche in Italia ora, ma è davvero gluten free?
Secondo studi il glutine contenuto nel chicco è bassissimo e non raggiunge livelli "tossici" per il corpo di in un celiaco,  si consiglia solo di non esagera nel suo utilizzo per evitare troppi accumuli.Questa preparazione è per tutte le stagioni, certo ora fa meno voglia di mettersi al forno, ma ci si sta davvero poco e il risultato merita davvero.
Ma veniamo al sodo, meglio...al piatto!Muffin Salati ai Funghi
di Avena e Grano Saraceno350 g di funghi chapignon fteschi mondati e tagliati
60 g farina grano saraceno*
60 g farina di avena*
Un uovo grosso
80 g latte
40 g di olio di mais
Un paio di cucchiaini da caffè di lievito per torte sal…

Filoni Senza Glutine Provati e Promossi

Ogni tanto ci diamo alle prove folli, quando ci viene quella voglia strana e brilla in testa una lampadina.
Per anni le pesti han sentito mamma e papà decantare il viaggio fatto dai genitori in Catalunya e Andorra, e soprattutto di una catena in franchising di panini. No non la famosa con hamburger, più semplice e vicina alla nostra piramide mediterranea. A dire il vero non so se esiste ancora, ma il logo bianco a scacchi neri come la bandiera dell'arrivo delle gare motoristiche, e il giallo sgargiante della scritta bordata di rosso è rimasto nei miei pensieri, soprattutto per quell'idea semplice e gustosa che gustavamo.. chissà forse esistono ancora e hanno inserito anche menù senza glutine.
In mancanza di notizie, possibilità di andare a controllare e voglia di mangiarli, quei menù ce li prepariamo in casa.
La versione base, caprese semplice con valeriana e un poco di maionese appena fatta, magari nella maniera sprint (se proprio non si riesce va benissimo anche quella pront…

Aquiloni e merenda a Renazzo