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Visualizzazione dei post da Giugno, 2019

Plum cake al Limone, Semi di Chia e Semi di Papavero

Oggi mi voglio proprio coccolare un casino, e per farlo mi siedo avanti ad un cappuccino casalingo (adoro il monta latte di Tiger..si quel bastoncino che fa girare una grigliata a spirale e "arieggia" velocemente il latte..caldo eh, e crea una schiumetta morbidosa) Ehm, si ecco dicevo che nel cappuccino voglio immergere delle fette di dolce, ma un po' diverso dai miei soliti canoni, ritorno indietro verso il plum cake.. in fondo é un sacco che non ne faccio, bello profumato e ricco nonostante i pochissimi ingredienti. Diciamo che ho semplificato modificato una vecchia ricetta che facevo aggiungendo qualche tocco extra. Siccome sto riprendendo in mano molte ricette lactose free, non solo Gluten free per aver sempre una tavolata unica uguale per tutti, cercavo sistemi alternativi e diversi dal solito per gli apporti di calcio che mancano se si elimina il latte e non si vuole utilizzare bevande vegetali con aggiunte...ecco che mi viene incontro la Salvia Hispanica con la …

Provate per Noi: Tortillas Messicane senza glutine

Questa volta non ce l'abbiamo fatta e la voglia di non cucinare è stato troppa, così è arrivato il momento ottimale per provare queste nuove preparazioni senza glutine, le Tortillas Messicane senza glutine della Kuika, ditta specializzato in prodotti messicani.

Ora certo di primo impatto, ancora impacchettare hanno l'aspetto di essere dire, invece appena aperte si scopre un mondo completare differente: le tortillas sono infatti sottovuoto quindi ben compatte, la preparazione prevede l'apertura anticipata di qualche minuto prima della loro posa in padella.
Sono velocissime, basta riscaldarle per pochi minuti per entrambi i lati, farcire e gustare! 
Noi le abbiamo scaldate e portate con la padella in tavola, coperte con uno strofinaccio, così restavano tiepide e morbide mentre ci tuffavamo sulle prime .
Le farciture? Di tutto di più, versione totale veg con pomodori, stick di cetrioli, bieta salata, crema di peperoni e valeriana..le tortillas sono di solo mais, oppure mix d…