Ritornano le ciope senza glutine. Dopo anni silenzio, anche un po' forzato dalla sparizione sul mercato italiano della farina Glutafin Select, base fondamentale per la mia ricetta (sostituita in più post da Revolution per pane ma mai entrata nelle mie grazie in questa particolare preparazione) è finalmente nero su bianco ...e farina con acqua (ok, me la rido solo io) . Ma c'è di più, mi hanno chiesto di alleggerire .. insomma di eliminare lo strutto (sigh!) e farle magre (Fede avrai lo strutto sulla coscienza 😂) ma che non lo facciamo? E mentre ci siamo..dai togliamo i mix con lattosio o tracce.. si si, prima o poi solo farine basilari mono ingrediente senza glutine. Per ora un altro bel passo. Ed eccole qui Coppie Ferraresi magre senza glutine, senza latte, senza strutto Ingredienti : 150 g Revolution pane 70 g Max Free pane 100 g Nutri Free pane e focacce 210 g circa acqua minerale 8 g lievito 8 g sale 30 g olio extravergine di Oliva 1 cucchiaino di Miele Procedimento
Cucina senza glutine, passando da Ferrara in ogni dove. Idee ed emozioni in cucina e fuori... Benvenuti nelle mie passioni...