Un Castello In Giardino

Un biscotto che si prepara veloce e si cuoce mentre si rassetta la cucina giusto giusto per trovare qualcosa di fresco per colazione .. ma anche da mettere in eleganti scatole di latta magari con altre tipologie e creare un dono per amici. Biscotti Facili con Confettura Ingredienti per circa 24 biscotti : 180 g mix farina senza glutine (io uso Max Free per pane e pizza) 130 g zucchero 70 g burro a temperatura ambiente  1 uovo 1/2 cucchiaino di lievito per dolci  Scorza di arancia (a sentimento) oppure 1/2 cucchiaino di semi vaniglia 3 cucchiai confettura frutta a piacere, io ho utilizzato quella di ciliegie Zucchero a velo Procediamo: In una ciotola metto gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero,semi di vaniglia e/o scorza di arancia), mescolo un po' a secco poi aggiungo l'uovo ed il burro. Mescolo e amalgamo velocemente sono a creare un bel panetto, dal quale ricavo palline grandi poco meno di una noce. Le palline le passo poi dentro lo zuccher