Un Castello In Giardino

Quando hai bisogno di un pane veloce o non hai nulla per il pranzoo la merenda del giorno dopo ma vuoi qualcosa di buono e soprattutto fatto in casa, un'idea potrebbe essere una buona focaccia, da preparare veloce. Oppure può essere un utilizzo di avanzi di patate bollite.. perché no?! Una bella dose di mozzarella o formaggio profumato può variare il tema.   Tra le varie ho voluto divertirmi con una sola tipologia di miscela dietoterapeutica per saggiarla (ma già la conosco e uso in tanto altro) con questa ricetta, che tra le altre cose, si impasta benissimo a mano. Ma iniziamo ! Focaccia di Patate   Ingredienti: 200 g  circa di patate bollite molto morbide 210 g farina per pane Max Free Un paio di cucchiai (circa 30/40 g )di farina per pane Max Free per la spianatoia. 200 g acqua  20 g lievito  20 g olio Extra Vergine di Oliva  12 g sale Procedimento: sciogliere il lievito in 50 g di acqua, mentre questo si attiva  mettere in una ciotola e schiacciare le pa