Un Castello In Giardino

                Domenica 19 Marzo                      dalle ore 9:00          Via dell'Aeroporto 1F a Ferrara Per la Festa del Papà Happy Senza glutine propone un gustosissimo Corso di Cucina gluten free con la guida di chef senza glutine  Marco Scaglione   e le farine de Mulino dalla Giovanna. Pronti a preparare panini da aperitivo, zeppole, pizzette, biscotti? Si? Allora iscrivetevi chiamando i recapiti qui sotto o passando in negozio per prenotare la vostra postazione per una mattina mani in pasta. Per tutte le info: 3476989430 Giacomo info@happysenzaglutine.it 

Apro la dispensa e... Noooo, ho scordato un pacco di mix di cerali li fondo, ma non è il "periodo" che ne abbiamo voglia..e adesso che facciamo? Sono vicini la scadenza e buttarli sarebbe un peccato...Ma capita anche che il pacco sia caduto e il contenuto schiacciandosi si è a più non posso? Quasi quasi con un paio di aggiunte posso trasformarli in qualcosa di diverso e super sfizioso.. e perché non sfruttare l'occasione per vuotare un po' di pacchi di farine aperti? Ma andiamo con ordine. Crunchy Cookies   con mix Cereali Ingredienti   250 g Mix Cereali da colazione senza glutine (io ho usato Mix cereali con cioccolato di Doria) 50   g zucchero semolato 100 g zucchero a velo* (Volendo si può usare anche solo zucchero semolato o di canna oppure sostituire lo zucchero a velo con il muscovado, stessa quantità) 200 g farina mix pane Max Free 100 g farina per dolci lievitati Molino dalla Giovanna (Anche qui si può usare una sola tipologia di farina

Siamo in piena settimana di carnevale, perché non concludere Giovedì Grasso con una scorpacciata di dolci tipici. A Ferrara sono i Crostoli a far da padroni con impasto semplice e profumato... Ovviamente fritto, giusto per caricarsi prima del periodo di digiuno in vista della Pasqua ... Vabbè digiuno, di magra ... Ok, un po' meno invadente a tavola; si si, evviva il fritto e basta, tanto non ci crediamo neppure noi che riusciamo a stare lontani da dolci e frittelle per troppo . Un'ottima farina per i fritti è sicuramente quella de Gli Ori di Sicilia nella versione Miscela Oro Fritti, premiscelate senza glutine con amido di mais, farina di riso, fecola di patate e qualche fibra vegetale addensante. Crostoli 500 g Miscela Oro Fritti (Ori di Sicilia) 40 g zucchero semolato 70 g burro morbido 3 uova piccole 2 tazzine piccole da caffè di Grappa  Pizzico di sale Un cucchiaio di latte (non sempre necessario) Zucchero a velo per la decorazione finale Olio per fr