Un biscotto che si prepara veloce e si cuoce mentre si rassetta la cucina giusto giusto per trovare qualcosa di fresco per colazione .. ma anche da mettere in eleganti scatole di latta magari con altre tipologie e creare un dono per amici. Biscotti Facili con Confettura Ingredienti per circa 24 biscotti : 180 g mix farina senza glutine (io uso Max Free per pane e pizza) 130 g zucchero 70 g burro a temperatura ambiente 1 uovo 1/2 cucchiaino di lievito per dolci Scorza di arancia (a sentimento) oppure 1/2 cucchiaino di semi vaniglia 3 cucchiai confettura frutta a piacere, io ho utilizzato quella di ciliegie Zucchero a velo Procediamo: In una ciotola metto gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero,semi di vaniglia e/o scorza di arancia), mescolo un po' a secco poi aggiungo l'uovo ed il burro. Mescolo e amalgamo velocemente sono a creare un bel panetto, dal quale ricavo palline grandi poco meno di una noce. Le palline le passo poi dentro lo zucche...
Cucina senza glutine, passando da Ferrara in ogni dove. Idee ed emozioni in cucina e fuori... Benvenuti nelle mie passioni...